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Brauereikultur

Historisch -  Aktuell

Brauereien in Deutschland -  -    bestehende gewerbliche Brauereien mit eigenem Braubetrieb

mit Gasthausbrauereien - Hausbrauereien - Microbrauereien - Craft Beer

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Unverzichtbar: das neue Brauereiverzeichnis Deutschland 2018

7343_ Aalen  - BW -

Aalener Löwenbrauerei Gebr. Barth KG

Löwenbrauerei Wasseralfingen


93326 Abensberg  - BY -

Brauerei zum Kuchlbauer GmbH & Co. KG

Hofbräu Abensberg

Ottenbräu Abensberg


73453 Abtsgmünd  - BW -

Wielands Bierbrauerei

Lammbrauerei Untergröningen


91325 Adelsdorf  - BY -

Lammbrauerei Alois

Zum Löwenbräu oHG


86477 Adelsried  - BY -

Stadel-Bräu


95491 Ahorntal  - BY

Nanni Bräu

Brauerei Stöckel

Held-Bräu


22926 Ahrensburg - SH -

Zeugenbräu


86551 Aichach  - BY -

Hinterhof-Bräu

Berabecka Boandl-Bräu

„Canada“ Weißbierbrauerei


71134 Aidlingen-Dachtel  - BW -

Braustube Dachtel


84089 Aiglsbach  - BY -

Hofbrauerei Joferbräu


97320 Albertshofen  - BY

Albertshöfer Sternbräu


72458 Albstadt  - BW -

Brauhaus Zollernalb


94501 Aldersbach  - BY -

Brauerei Aldersbach Frhr. v. Aretin GmbH & Co. KG


86733 Alerheim  - BY -

Brennerei und Brauerei Appl´s im Schloss KRAVT

Ruchatz & Hohenäcker GbR


72275 Alpirsbach  -BW -

Alpirsbacher Klosterbräu


36304 Alsfeld  - HE -

Vogelsberger Landbrauereien


04600 Altenburg  - TH -

Altenburger Brauerei GmbH


96264 Altenkunstadt  - BY -

Brauhaus Altenkunstadt Andreas Leikeim


83352 Altenmarkt a. d. Alz  - BY -

Klosterbrauerei Baumburg


86972 Altenstadt bei Schongau  - BY -

Maxbrauerei Biermanufaktur


92665 Altenstadt a. d. Waldnaab  - BY -

Brauerei Michael Eismann


15345 Altlandsberg   - BB -

Privatbrauerei Rainer Ziegeldorf

Sozietätsbr. & Brennerei Altlandsberg AG


93336 Altmannstein-Sandersdorf  - BY -

de Bassus Schloßbrauerei zu Sandersdorf


84503 Altötting  - BY -

Graminger Weissbräu KG


85250 Altomünster  - BY -

Maierbräu GmbH & Co. KG

Brauereigasthof & Hotel Kapplerbräu


55232 Alzey  - RP -

Volker Bräu GmbH


92224 Amberg  - BY -

Brauerei Bruckmüller GmbH & Co. KG

Brauerei Kummert GmbH & Co. KG

Brauerei Winkler GmbH & Co. KG

DunstBier, Kleinbrauerei Sebastian Rall

Sudhang Hausbrauerei, Arno Diener

Gasthausbrauerei Schloderer Bräu

Privatbrauerei Sterk


90614 Ammerndorf  - BY -

Ammerndorfer Bier Dorn-Bräu


82346 Andechs  - BY -

Klosterbrauerei Andechs


99510 Apolda  - TH -

Vereinsbrauerei Apolda GmbH


59821 Arnsberg  - NW -

Arnsberger Mühlenbräu e. Kfr.


93473 Arnschwang  - BY -

Brauerei Mühlbauer GmbH & Co. KG


99310 Arnstadt  -TH -

Hotelpark Stadtbrauerei Arnstadt GmbH


97450 Arnstein, Unterfr.  - BY -

Arnsteiner Brauerei Max Bender


94424 Arnstorf  - BY -

Schloßbr. Arnstorf Josef Graf von Deym

Schlossbräu Mariakirchen GmbH & Co. KG,


637__ Aschaffenburg  - BY -

Hanscraft & Co. GmbH, siehe Niedernberg

Hohe-Wart-Bräu, Inh. Herbert Tobias e. K.   

Schwindbräu GmbH


84544 Aschau am Inn  - BY -

Brauerei Ametsbichler, Georg Ametsbichler


85609 Aschheim  - BY -

Hausbrauerei Hechenthaler


84072 Au in der Hallertau  - BY -

Schlossbrauerei Au-Hallertau

Postbräu Osseltshausen

Bauernhofbrauerei, Christian Zehetmeier

Lenger Bräu Josef Rabel


08280 Aue (Sachsen)  - SN -

Lotters Wirtschaft Brauereigasthof


98673 Auengrund-Schwarzbach  - TH -

Schloßbrauerei Schwarzbach GmbH


91347 Aufseß  - BY

Aufsesser Brauerei Frank Rothenbach

Brauereigasthof Kathi-Bräu

Brauerei Gasthof Reichold GmbH

Brauerei Stadter


861__ Augsburg  - BY -

Augsburger Bräukeller GmbH & Co. KG)

Brauerei S. Riegele, Inh. Riegele KG

Lindwurm Bräu im „beißer burger“

Augusta-Brauerei GmbH

Bayrisch Brau Pub (Inh. Claus Kröger)

Thorbräu Augsburg, Max Kuhnle

Hasen-Bräu Brauereibetriebsgesellschaft

Auxburg City Brewery GmbH


88326 Aulendorf  - BW -

Schlossbrauerei Aulendorf GmbH


26603 Aurich  - NI -

Auricher probier, in der Stadtperle Aurich


39393 Ausleben-Warsleben  - ST -

Hausbrauerei Lorenzhof & Eventtime


85653 Aying  - BY -

Brauerei Aying Franz Inselkammer KG

Theresienbrauerei Großhelfendorf


86674 Baar (Schwaben)-Unterbaar  - BY -

Schlossbrauerei Unterbaar


87727 Babenhausen - BY -

BBA Babenhausener Bierakademie


55422 Bacharach  - RP -

Bacchusbräu, Mahls kleines Brauhaus


93077 Bad Abbach-Oberndorf  - BY -

Brauerei Johann Berghammer


14806 Bad Belzig  - BB -

Burgbräuhaus Belzig, Norbert Eggenstein


57319 Bad Berleburg-Beddelhausen  - NW -

Saßmannshausen, Gerhard, Möldner


07422 Bad Blankenburg-Watzdorf  - TH -

Watzdorfer Traditions- Spezialitätenbrauerei


98663 Bad Colberg-Heldburg

Kommunbrauhaus im OT Bad Colberg

Gemeindebrauhaus (im Ortsteil Lindenau)
Betreiber: Braugemeinschaft Lindenau (Neugründung)


67098 Bad Dürkheim

Brau Haardt GmbH & Co. KG (Pseudobrauerei)
gebraut wird mit eigenem Braumeister im Brauhaus Grünstadt


94072 Bad Füssing

Hausbrauerei im Restaurant Die Hecke


01816 Bad Gottleuba-Berggießhübel

Destillerie und Brauhaus Weltenbummler


36251 Bad Hersfeld

Engelhardt Hausbrauerei


61352 Bad Homburg

Bad Homburger Brauhaus GmbH & Co. KG


97688 Bad Kissingen

Wittelsbacher Turm-Bräu GmbH


07586 Bad Köstritz

Köstritzer Schwarzbierbrauerei GmbH

MAAC - Biere albus pica 113, Günzel / Seidelmann GbR


93444 Bad Kötzting

Hausbrauerei im Hotel-Gasthof Zur Post

Lindner-Bräu Heinrich Kolbeck


55543 Bad Kreuznach

Brauwerk - Das Brauhaus in Bad Kreuznach


57334 Bad Laasphe

Brauerei Bosch GmbH & Co. KG


 07356 Bad Lobenstein

Erste Oberländische Dampfbierbrauerei

Destillerie und Marktbrauerei, Andrè & Rebekka Reising


97980 Bad Mergentheim-Herbsthausen

Herbsthäuser Brauerei Wunderlich KG


31848 Bad Münder a. D

Hausbrauerei Denner


53902 Bad Münstereifel

Münstereifeler Brauhaus


53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler

Ahrweiler Brauhaus in Bell´s Weinrestaurant & Biergarten

Neuenahrer Brauhaus (Restaurant mit Eigenmarke)


63619 Bad Orb

Kärrners Hausbrauerei


74906 Bad Rappenau

Häffner-Bräu GmbH


83435 Bad Reichenhall

Bürgerbräu A. Röhm & Söhne KG


96476 Bad Rodach

Gemeinschaftsbrauerei Roßfeld e.V.


01814 Bad Schandau

Hausbrauerei Weniger-Bräu

Bio-Braumanufaktur in der Schmilk´schen Mühle


88427 Bad Schussenried

Schussenrieder Br. Ott GmbH & Co. KG.


63628 Bad Soden-Salmünster

Gaststättenbrauerei „Zum Braumeister“


96231 Bad Staffelstein

Brauerei Hetzel oHG

Staffelberg-Bräu GmbH & Co.KG

Brauerei Reblitz, Kleines Brauhaus in Nedensdorf

Brauerei Hubert Dinkel

 Löwenbräu, Peter Hennemann

Hausbrauerei Reichert, Uetzinger Metzgerbräu

Brauerei Trunk e. K.

Brauereigaststätte Hellmuth

Brauerei-Gasthaus Thomann


95138 Bad Steben

Brauh. Budenschuster, L. Dickmann & D. Zahn GbR


83646 Bad Tölz

Bierbrauakademie im Wirtshaus zum Starnbräu

Tölzer Binderbräu, Gasthausbrauerei

Steg-Bräu Bad Tölz

Tölzer Mühlfeldbräu GmbH


72574 Bad Urach

Uracher Kleinbrauhaus oHG


61118 Bad Vilbel

CraftBrauSchmiede Rhein-Main GmbH & Co. KG


88339 Bad Waldsee

Steinacher Hausbräu, Rainer Heckenberger & Armin Sauter


34537 Bad Wildungen

Brauhaus Bad Wildungen, A & V Brauhaus GmbH


91438 Bad Windsheim

Bad Windsheimer Bürgerbräu Strauß KG

Brauhaus Döbler GmbH & Co. KG

Kommunbrauhaus im Fränkischen Freilandmuseum


86825 Bad Wörishofen

Löwenbräu Bad Wörishofen


26579 Baltrum

BrauManufaktur Baltrum GbR


96049 Bamberg

Ambräusianum GmbH, 1. Gasthausbrauerei in Bamberg

Brauerei Greifenklau GmbH

Hausbrauerei im Craftbeer Restaurant Kronprinz

„Heller-Bräu“ Trum GmbH

Kaiserdom-Specialitäten Brauerei GmbH Bamberg

Klosterbräu Bamberg GmbH

Brauerei Keesmann oHG

Brauerei Spezial, Christian Merz

Mahrs-Bräu Bamberg GmbH

Heinz Weyermann Röstmalzbierbrauerei GmbH

Mich. Weyermann GmbH & Co. KG
Malzfabrik, mit angeschl. Weyermann Braumanufaktur

Brauerei Fässla GmbH & Co. KG


18356 Barth

Barther Brauerei, Axel Haamann














93164 Laaber  - BY -

Brauerei Michael Plank


 68526 Ladenburg  - BW -

Lobdengau-Brauerei, Müller & Kiefer GbR


56112 Lahnstein  - RP -

Lahnsteiner Brauerei GmbH & Co. KG

Maximilians Brauwiesen GmbH


77933 Lahr/Schwarzwald  - BW -

Hausbrauerei Dammenmühle


94405 Landau an der Isar  - BY -

Brauerei Wilhelm Krieger GmbH & Co. KG


06188 Landsberg (Saalekreis)  - ST -

Brauerei Landsberg GmbH


 06188 Landsberg (Saalekreis)

Brauerei Landsberg GmbH


84028 Landshut  - BY -

Brauerei C. Wittmann oHG

Landshuter Brauhaus AG Privatbrauerei


66849 Landstuhl  - RP

Sickingen Bräu


89129 Langenau-Hörvelsingen  - BW -

 Pflugbrauerei Hörvelsingen


33449 Langenberg (Kreis Gütersloh)  - NW -

 Privatbrauerei Hohenfelde GmbH


 40764 Langenfeld (Rheinland)  - NW -

Lohmann-Bräu im Landhotel am Hagelkreuz


 90579 Langenzenn, Lahma-Bräu

Hausbrauerei


 26465 Langeoog  - NI -

Langeooger Inselbrauerei GmbH


 84085 Langquaid  - BY -

Pillmeier Bräu GmbH


 27299 Langwedel (Weser)-Daverden  - NI -

Häsefelder Privatbrauerei


 93138 Lappersdorf- Hainsacker  - BY -

Kleinbrauerei Hartl-Bräu


 31867 Lauenau  - NI -

Rupp Bräu GmbH


 91207 Lauf an der Pegnitz  - BY

Brauerei Simon GmbH

Brau Wow UG (haftungsbeschränkt)

Dreykorn-Bräu KG

Hausbrauerei Wolfahrt

Brauerei Wiethaler


 83410 Laufen  - BY -

Laufener Braukuchl


88471 Laupheim  - BW -

Kronenbrauerei Laupheim


36341 Lauterbach (Hessen)  - HE -

Vogelsberger Landbrauerei GmbH


67742 Lauterecken  - RP -

Brauhaus Lauterecken


92283 Lauterhofen  - BY -

Brauwerkstatt zur Lauterachquelle


64686 Lautertal  - HE -

Antonia Brox, Kleinstbrauerei Binn Bräu


02708 Lawalde-Kleindehsa  - SN -

Club IPA, Marco Kloß & Marco Benitz


19067 Leezen (Mecklenburg)  - MV -

Handwerksbrauerei Tim Hennings


42799 Leichlingen  - NW -

Brauhaus Aloysianum e. K.


91227 Leinburg  - BY -

Brauerei Bub Leinburg oHG


37339 Leinefelde-Worbis  - TH -

Brauerei Neunspringe Worbis GmbH


70771 Leinfelden-Echterdingen

Echterdinger Brauhaus

FUX-Bier, Benjamin Brauner


 89340 Leipheim  - BY -

Leipheimer Hirschbräu

Museumsbräu Leipheim im Heimat- und Bauernkriegsmuseum


04___ Leipzig  - SN -

Bayerischer Bahnhof, Brau- und Gaststättenbetr. GmbH & Co. KG

Cliff's Brauwerk Leipzig

Brauhaus an der Thomaskirche

Ratskeller Braumanufaktur    >Lotteraner<

Hausbrauerei im Gasthof „Zur Ratte“  >Rattenbräu<

Brauhaus Napoleon GbR

Sternburg Brauerei GmbH

Weisse Elster


32657 Lemgo  - NW

Fachhochschule Lippe und Höxter  >Campus< 


49525 Lengerich (Westfalen)

Teutoburger Brauerei Lengerich


57368 Lennestadt-Saalhausen

Hausbrauerei im Hotel Rameil-Flurschütz


79853 Lenzkirch  - BW -

Privatbrauerei Rogg KG


 71229 Leonberg  - BW -

 Brauhaus Sacher


91359 Leutenbach (Oberfr.)  - BY -

Brauerei Gasthof Drummer

Brauerei Alt


71397 Leutenbach (Württ.) -Weiler zum Stein  - BW -

Weilermer Lamm Brauhaus


 91578 Leutershausen-Jochsberg  - BY -

Brauerei Reindler GmbH & Co


88299 Leutkirch im Allgäu  - BW -

Barfüßer - das kleine Brauhaus

Brauerei Clemens Härle KG


51371 Leverkusen  - NW -

Mikro-Brauerei der Villa Zündfunke e. V.


35423 Lich  - HE -

Licher Privatbrauerei Jhring-Melchior GmbH


 91586 Lichtenau (Mittelfr.)  - BY -

Hauff Bräu Lichtenau GmbH & Co. KG


33165 Lichtenau (Westf.)-Dalheim  - NW -

Klosterbrauerei im Westfälischen Landesmuseum


95192 Lichtenberg (Oberfr.)  - BY -

Sun-Brew GmbH   > Sonnenbräu Lichtenberg <


96215 Lichtenfels (Oberfranken)  - BY -

Hausbrauerei im indischen Restaurant NAMASTE

Braumanufaktur Lippert, Inh. Markus Lippert

 Wichert Brauerei-Gasthof KG


49536 Lienen - NW -

Brauerei Kemker


51789 Lindlar  - NW -

DBpotus GmbH


52441 Linnich  - NW -

Landgasthof Mc Müllers


59555 Lippstadt  - NW -

Lippstädter Brauerei Thombansen


96170 Lisberg-Trabelsdorf  - BY -

Beck Bräu OHG


25992 List auf Sylt  - SH -

Sylter Genussmacherei in der Sylter Meersalz-Manufaktur


96123 Litzendorf  - BY -

Brauerei und Gaststädte Hölzlein GmbH & Co. KG

Privatbrauerei Reh oHG

Brauerei Knoblach

Brauerei Hönig GbR


02708 Löbau  - SN -

Bergquell- Brauerei Löbau GmbH


795__ Lörrach  - BW -

Brauerei Lasser GmbH & Co KG

Hieber´s Hausbrauerei am Meeraner Platz

Hausbräu Mülhaupt


93470 Lohberg (Bayern)  - BY -

 Späth-Bräu Osser-Bier GmbH


53797 Lohmar  - NW -

Brauerei zum Pfaffen

Hau´s Brauerei, Inh. Markus Hau


97816 Lohr am Main  - BY -

Göikelbräu, Manuel Müller e. K.

Keiler Brauhaus, Inh. Keiler Bier GmbH


17121 Loitz  - MV -

Loitzer Hafendestillerie und Brauerei GmbH & Co. K





64653 Lorsch  - HE -

Back- u. Brauhaus Drayß


66679 Losheim am See  - SL -

Hochwälder Brauhaus GmbH


15926 Luckau-Fürstlich Drehna   - BB -

Brauerei Fürstlich Drehna GmbH


7163_ Ludwigsburg  - BW -

Brauerei Rossknecht am Reithausplatz

Brauhaus Ludwigsburg GmbH

Versuchsbrauerei der Fa. Ziemann Holvrieka GmbH


670__ Ludwigshafen am Rhein  - RP -

Privatbrauerei Gebr. Mayer GmbH & Co. KG


19288 Ludwigslust  - MV -

Braumanufaktur Ludwigslust GmbH & Co. KG


32312 Lübbecke  - NW -

Privatbrauerei Ernst Barre GmbH


03222 Lübbenau/Spreewald  - BB -

Pension und Brauhaus, Roberto Babben


23552 Lübeck  - SH -

Brauberger zu Lübeck


19386 Lübz  - MV -

Mecklenburgische Brauerei Lübz GmbH


59348 Lüdinghausen  - NW -

 Lüdinghauser Brauwerkstatt


2133_ Lüneburg  - NI -

Gasthausbrauerei und Brennerei Nolte

Mälzer-, Brau- und Tafelhaus


48480 Lünne  - NI -

Emsländer Landhaus-Brauerei Borchert GmbH


06295 Lutherstadt Eisleben-Rothenschirmbach

Brauhaus am Landmarkt Rothenschirmbach


06886 Lutherstadt Wittenberg  - ST -

Brauhaus Wittenberg BRH-Betriebs-GmbH


17279 Lychen  - BB -

Storch Bierbrauerei Lychen